blomkålssalat med sorte bønner


 

400 g blomkål

olivenolie

limesaft

2 tsk gurkemeje

4 dl kogte, sorte bønner (eller andre bønner)

koriander eller persille


Skær blomkålen i små buketter og svits dem i 2 spsk olivenolie på en pande. Tilsæt 2-3 spsk limesaft og gurkemejen. Svits et par minutter og fjern panden fra varmen.

Smag til med salt og peber eller chiliflager.

Bland bønnerne i  blomkålen sammen med den hakkede krydderurt.

Rør et par spsk olie med et par spsk limesaft og hæld det over salaten.

Vend rundt og servér.


~ by kodfrifredag on 24. March 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: