sellerisalat med æbler og valnødder

sellerisalat med æbler og valnødder

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

ca. ¼ selleri

2 røde æbler

citronsaft

3 stilke bladselleri

en lille håndfuld salatblade

½ dl hakkede valnødder


dressing:

4 spsk valnøddeolie

2 spsk citronsaft

2 tsk grov sennep


Skær selleri og æbler i tynde skiver og derefter i ”pinde”. Vend straks begge dele i lidt citronsaft.

Snit bladsellerien.

Bland selleri, æbler, bladselleri, salatblade og valnødder.

Rør en dressing af olie, citronsaft, sennep samt et drys salt og sukker.

Smag dressingen til og hæld den over salaten. Vend godt rundt.


tip

Du kan tilføje 100 g kogte korn: perlebyg, perlespelt, rug- eller hvedekerner. Så bliver salaten dejlig mættende.

I stedet for valnødder og valnøddeolie kan du bruge hasselnøddeolie og ristede hasselnøddeflager.



~ by kodfrifredag on 14. April 2010.

One Response to “sellerisalat med æbler og valnødder”

  1. […] selleri/æblesalat « Kødfri fredag […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: