ramsløgolie

______________________________________________________________________________________________________

Ramsløg er den helt store dille indenfor gastronomien i øjeblikket. Vi har kendt de lancetformede blade i titusindvis af år, men det er først nu, vi rigtig har fået smag for dem.

Der ligger forskellige forslag til brug af ramsløg her på bloggen, se ramsløgpesto, salsa verde, kartoffelsalat med ramsløg og suppe med ramsløg og skvalderkål.

Men der er mange andre muligheder for brug af ramsløg. Sidste år købte jeg på Dragsholm Slot en skøn mild olie på ramsløg. Nu vil jeg prøve, om jeg kan gøre dem kunsten efter.

Jeg har kommet ramsløgblade i et par flasker og har fyldt op med rapsolie. Efter nogle uer er olien klar til brug.

Vær opmærksom på, at bladene skal være klinisk rene, før du kommer dem i flaskerne, da jord kan give forgiftning.


~ by kodfrifredag on 12. May 2010.

2 Responses to “ramsløgolie”

  1. HEJ LONE, DET LYDER RIGTIG LÆKKET MED DEN OLIE, JEG ER MEGET VILD MED SÅDAN NOGET NYT, SÅ JEG FØLGER MED PÅ DIN BLOG K H EVA

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: