aspargessalat med gulerødder

Du kan lave en hurtig og lækker salat af rå asparges og gulerødder.

Skær tynde strimler på langs ad nye gulerødder og hvide og grønne asparges (skræl de hvide asparges først).

Brug tyndskrælleren eller en mandolin. Læg strimlerne i iskoldt vand en times tid.

Rør en dressing af valnødde- eller olivenolie, citronsaft og hakket frisk esdragon. Smag til med sennep, salt og peber.

Afdryp grøntsagerne og vend dem i dressingen. Drys med hakkede valnødder.


~ by kodfrifredag on 16. June 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: