kalorielet hummus og myntedip

Nu er det grillvejr – og krydderurterne vælter op af jorden. De har virkelig nydt godt af den megen regn i forsommeren. Så brug dem med rund hånd. Krydderurter indeholder rigtig mange gode stoffer.

Lav fx en kalorielet hummus med koriander eller et lækkert dip med mynte. Det er dejlige dips til både rå grøntsagsstave og grillede grøntsager.


myntedip

Smag 2 dl sojayoghurt eller almindelig yoghurt til med citronsaft, salt, sukker, peber og presset hvidløg.

Rør 1 dl hakket persille og mynte i.


kalorielet hummus

Blend 4 dl kogte kikærter med 1 dl vand og 1-2 dl sojayoghurt eller almindelig yoghurt.

Smag til med presset hvidløg, spidskommen, citronsaft og reven skal (brug endelig en økologisk citron). se også nedenfor. Tilsæt mere vand eller yoghurt til konsistensen er passende. Smag også til med salt og peber eller chili.

Rør 5 spsk snittet koriander i.



~ by kodfrifredag on 23. June 2010.

3 Responses to “kalorielet hummus og myntedip”

  1. Kikærter og bønner sælges med angivelse i gram og kilo. Hvordan måles fx kogte kikærter rigtig af? Almindeligt decilitermål? De der plastbægre med måleenheder angiver jo forskellige mål for fx ris og sukker – her er deciliter ikke det samme. Lyder ellers lækkert :-) Mvh Tara

    • Kære Tara, Køb dig et lille decilitermål. Der kan være nøjagtig 1 dl i det. Jeg opgiver altid målet i deciliter for kogte bønner. Det nemmeste med bønner er at koge en stor portion ad gangen og opbevare dem i fryseren – så har man altid kogte bønner ved hånden. Se evt. her på bloggen: “Her hjælper kun bønner.”
      Kh
      Kirsten

      • Kære Kirsten
        Tak, jeg har et at de små gammeldags metal decilitermål. Det kan så bruges i denne forbindelse. Tak for hjælpen :-) Kh Tara

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: