grillet fennikel med ristede skovsvampe

grillet fennikel med ristede skovsvampe

__________________________________________________________________________________________________


4 forårsløg

4 fed hvidløg

4 spsk olivenolie

250 g blandede svampe (fx rørhatte og støvbold)

1 stor fennikelknold

1 bdt persille



Snit forårsløg og hvidløg og svits dem i olien på en pande til de er let brunede.

Skær svampene i skiver og/eller terninger og tilsæt dem. Rist dem for god varme og smag til med salt og peber.

Skær fire sammenhængende skiver af fennikelknolden og grill dem gyldne på begge sider på en grillpande.

Servér skiverne portionsvis med de ristede svampe på toppen. Drys med hakket persille.

Du kan bruge denne ret enten som forret eller som frokostret. Giv et godt stykke brød til.


~ by kodfrifredag on 2. September 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: