squashsalat med parmesan og oliven

squashsalat med parmesan og oliven

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

½ kg squash

4 spsk avocado- eller olivenolie

2 spsk citronsaft

50 g sorte nicoise oliven

parmesan- eller manchegoost

persille



Skær squashene i meget tynde skiver. Vend dem i olien og lad dem stå nogle timer, evt. natten over.

Tilsæt citronsaft, salt, peber og oliven.

Smag godt til og arrangér salaten på et fad.

Drys med tynde ”høvl” af osten og drys med hakket persille.


~ by kodfrifredag on 16. September 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: