auberginecreme

auberginecreme


______________________________________________________________________________________________________________________________________

Prik 1-2 auberginer med en gaffel og læg dem i en 200 grader varm ovn til skallen er lidt tør og rynket, ca. 20 minutter.

Skrab “kødet” ud af auberginerne og hak det fint.

Bland auberginemassen med masser af hakket persille, en spiseskefuld hakket salvie og 2-3 fed pressede hvidløg.

Smag til med citronsaft, salt og peber.

Rør cremen glat med olivenolie og smag til igen.

Auberginecremen er fin som smørepålæg eller som dip.


~ by kodfrifredag on 30. September 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: