indisk spidskålssalat

_____________________________________________________________________________________________________________________________

Rigtig mange af bloggens læsere spørger efter opskrifter på spidskålssalat. Derfor kommer her en supernem salat fra det sydlige Indien. Du kan lave salaten stærk eller mild – efter smag. Og du kan bytte spidskålen ud med hvidkål.

Salaten smager dejligt til de indiske pandekager, masala dosa.


indisk spidskålssalat

Snit et lille spidskålshoved (eller tilsvarende mængde hvidkål) papirtyndt.

Vend saft af 1/2 citron og snittet (eller tørret) chili efter smag i kålen. Hvis du vil have salaten lidt mildere så brug 1-2 tsk papirka i stedet.

Drys med 2 tsk sukker og lidt salt. Dryp ca. 5 spsk oliven- eller sesamolie over salaten.

Tilsæt masser af hakket koriander eller mynte. Vend godt rundt og nyd den enkle salat. Salaten må gerne trække en times tid.


~ by kodfrifredag on 14. October 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: