spidskål/radicciosalat


___________________________________________________________________________________________________________________________________________

spidskål/radicchiosalat


2 stængler bladselleri

4 tørrede figner eller abrikoser

1 radicciosalat

4 dl fintsnittet spidskål

4 spsk mandelflager


dressing:

4 spsk avocado- eller olivenolie

2 spsk citronsaft

1 fed presset hvidløg

evt. sennep


Skær bladsellerien og den tørrede frugt i terninger.

Riv radiccioen i små stykker og bland de tre ting med spidskålen.

Rør dressingen sammen og smag godt til med salt, peber og sukker. Smag evt. også til med lidt sennep.

Hæld dressingen over salaten og drys mandelflagerne på.

Pynt med lidt grøn top fra bladsellerien.


~ by kodfrifredag on 4. November 2010.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: