blondesalat af blomkål med citrondressing koriander
blondesalat af blomkål med citrondressing og koriander
________________________________________________________________________________________________________________________
350 g blomkål
1 økologisk citron
4 spsk sesam- eller olivenolie
½ dl ristede sesamfrø, se evt. her
4 spsk hakket koriander
Skær blomkålen i millimetertynde skiver. Brug gerne en såkaldt mandolin. Læg skiverne på et fad.
Skær en lille håndfuld strimler af den gule skal af citronen.
Rør 2-3 spsk citronsaft i olien og smag til med salt og peber, evt. også et nip sukker.
Dryp dressingen på blomkålen.
Drys salaten med sesamfrø, evt. hvidløgsristede.
Drys desuden med citronstrimlerne og koriander.
[…] Her er et bud fra skønne Kirsten Skaarup på en super enkelt salat med blomkål i hovedrollen, hvor koriander lige giver det æstetiske pift og det smagsmæssige twist. Så nemt kan det gøres. Blondesalat med blomkål, citrondressing og koriander […]
Introduktion til brug af krydderurten koriander. Rebecca Perssons blog said this on 16. July 2020 at 21:51 |