blondesalat af blomkål med citrondressing koriander

blondesalat af blomkål med citrondressing og koriander

________________________________________________________________________________________________________________________


350 g blomkål

1 økologisk citron

4 spsk sesam- eller olivenolie

½ dl ristede sesamfrø, se evt. her

4 spsk hakket koriander


Skær blomkålen i millimetertynde skiver. Brug gerne en såkaldt mandolin. Læg skiverne på et fad.

Skær en lille håndfuld strimler af den gule skal af citronen.

Rør 2-3 spsk citronsaft i olien og smag til med salt og peber, evt. også et nip sukker.

Dryp dressingen på blomkålen.

Drys salaten med sesamfrø, evt. hvidløgsristede.

Drys desuden med citronstrimlerne og koriander.


~ by kodfrifredag on 9. December 2010.

One Response to “blondesalat af blomkål med citrondressing koriander”

  1. […] Her er et bud fra skønne Kirsten Skaarup på en super enkelt salat med blomkål i hovedrollen, hvor koriander lige giver det æstetiske pift og det smagsmæssige twist. Så nemt kan det gøres. Blondesalat med blomkål, citrondressing og koriander […]

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: