rødbedesalat med tang og sesamfrø

rødbedesalat med tang og sesamfrø

________________________________________________________________________________________________________________________

en håndfuld arametang

350 g rødbeder

1 dl hvidløgsristede sesamfrø

frisk mynte


 

dressing:

 

3 spsk sesamolie

1 spsk ristet sesamolie

2 spsk citronsaft

wasabipasta eller reven peberrod


 

Sæt tangen i blød et kvarters tid og kog den 6-8 minutter. Afdryp den.

Skær rødbederne i papirtynde skiver på en mandolin. Skær dem derefter i smalle strimler.

Rist sesamfrøene, se her.

Bland rødbeder, tang og sesamfrø.

Rør en dressing af de to slags olie og citronsaften. Smag til med wasabi eller reven peberrod samt salt, peber og et nip sukker.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.

Servér salaten drysset med sesamfrø og mynte.


~ by kodfrifredag on 10. February 2011.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: