lynhurtig pastaret med asparges og ramsløg

lynhurtig pastaret med asparges og ramsløg

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________


grøn top af to porrer eller 5 forårsløg

4 fed hvidløg

3 spsk olivenolie

½ kg asparges

2 dl snittet ramsløg (kan erstattes af 1 dl basilikumblade)

400 g pasta: spaghetti, fettuccine, penne eller lign.

evt. 100 g fast ost

 

Snit porrer eller løg og hvidløgene.

Svits de to ting i olien, til løgene er bløde.

Skræl hvide asparges og skær dem i mindre stykker (grønne asparges skal ikke skrælles).

Svits aspargesene med på panden et par minutter. Tilsæt et drys salt og rigeligt med friskkværnet peber.

Kog imens den valgte pasta efter anvisningen på pakken.

Tilsæt evt. lidt kogevand til grøntsagerne. Afdryp pastaen og vend den i grøntsagerne sammen med ramsløgene.

Du kan evt. drysse pastaen med lidt flager af tør ost.

 

tip

Mange danskere synes, at pastaretter skal være cremede. Hvis du hører til dem, så tilsæt retten ca. 1 dl soja quisine eller anden fløde.

Du kan også tilsætte hakkede valnødder og/eller sorte oliven.

_

~ by kodfrifredag on 5. May 2011.

3 Responses to “lynhurtig pastaret med asparges og ramsløg”

  1. De angivne mængder – hvor mange personer er det til ?

  2. De angivne mængder – hvor mange personer er det til ? 2 eller 4?

    • Kære Martin,
      Alle opskrifter på bloggen er til 4 personer. Men sulten kan jo variere fra person til person – så prøv dig lidt frem, og mængderne afhænger også af, hvor manger retter man serverer. Jeg regner med, at man enten serverer en suppe eller salat før eller til hovedretten.
      Kh
      Kirsten

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: