baltisk kartoffelsalat med dild
baltisk kartoffelsalat
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
600 g kartofler
dressing:
½ dl yoghurt
½ dl sojafløde eller anden fløde
½ dl finthakket rødløg
½ dl finthakkede, syltede agurker
1 stort bdt dild
Kog kartoflerne. Afkøl og pil dem. Skær dem i små terninger.
Rør de fire ingredienser i dressingen sammen og smag til med salt og peber. Klip dilden og rør den i.
Hæld dressingen over kartoflerne og vend rundt.
Sådan ser kartoffelsalaten ud, når den serveres i Riga.
