broccoli-blomkålssalat med nicoisedressing
broccoli-blomkålssalat med nicoisedressing
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
250 g broccoli
250 g blomkål
dressing:
5 spsk olivenolie
2 spsk citronsaft
2 spsk finthakkede oliven
2 spsk finthakkede kapers
2 spsk finthakket rød peberfrugt
2 spsk hakket persille
1 spsk finthakket skalotteløg
1 fed presset hvidløg
Del de to slags kål i små buketter. Skær stokkene i terninger.
Du kan bruge kålen rå, eller du kan lægge den i kogende vand 1 minut og derefter overhælde den med koldt vand. Afdryp kålen godt.
Rør olie og citronsaft sammen og tilsæt 2 spsk vand.
Tilsæt alle de øvrige ingredienser og smag til med salt og peber og evt. et nip sukker.
Hæld dressingen over salaten og vend rundt.
vegetaropskrift, vegetarret, veganeropskrift
Fantastisk godt! Takk igjen for gode middagstips! Jeg stjal oppskriften din jeg. Den kommer på bloggen min en av dagene.
Hi Ingvild,
Ja, det er faktisk en god kombination. Jeg er glad for, at du også kan lide salaten. Jeg glæder mig til at se den ligge på din blog!
Kærlige hilsener
Kirsten