spidskålssalat med dadler og jordnødder

spidskålssalat med dadler og jordnødder

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

350 g spidskål

300 g tomater

5 dadler

50 g jordnødder

50 g sorte oliven

4 spsk snittet top af forårsløg

 

dressing:

4 spsk olivenolie

2 spsk lime- eller citronsaft

1/2-1 spsk sennep

2 spsk snittede estragonblade

 

Snit spidskålen fint. Skær tomaterne i små terninger og fjern kernerne.

Skær dadlerne i strimler og hak nødderne.

Bland alle ingredienserne til salaten.

Rør dressingen sammen og smag til med citrussaft, sennep, salt, peber og måske et nip sukker.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.



vegetaropskrift, vegetarret, veganeropskrift, veganerret



~ by kodfrifredag on 24. May 2012.

2 Responses to “spidskålssalat med dadler og jordnødder”

  1. Det er en salat der matcher mine smagsløg!
    – Du har kombineret norden, mellemøsten og asian i én skål jo.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: