hummusbøffer m. majs, sorte linser og guacamole

hummusbøffer m. majs, sorte linser og guacamole

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

200 g kikærter

50 g hakket skalotteløg

4 fed hakket hvidløg

100 g finvalsede havregryn

ca. 2 dl vand

ca. 4 spsk tamari

hvedemel

olie til stegning

 

200 g sorte linser

4 friske majskolber

 

 

bøfferne:

Sæt kikærterne i blød i rigeligt vand natten over. Kog dem i nyt vand ca. 20 minutter. Afdryp dem.

Kom kikærterne i køkkenmaskinen sammen med hakket løg og hvidløg, havregryn, vand og tamari.

Kør maskinen til det hele er findelt. Smag til med tamari og peber.

Læg plantefarsen på et melstrøet smørebræt og form 6 bøffer med en kniv.

Sæt bøfferne i køleskabet en halv times tid.

Vend bøfferne i lidt hvedemel og sæt dem på en pande i godt varm olie. Skru lidt ned for varmen og steg bøfferne gyldne, ca. 5 minutter på hver side.

 

linserne:

Kog linserne i vand, der dækker, ca. 20 minutter. Afdryp dem.

 

majsene:

Fjern dækblade og ”hår” fra majsene. Læg dem i kogende vand tilsat et drys salt.

Kog majsene 2-3 minutter og afdryp dem.

 

guacamole: klik her.

 

tip

Bøfferne egner sig godt som burgerbøffer, så lav evt. ekstra til madpakken.

Hvis du får linser til overs, så brug dem i en salat næste dag.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

~ by kodfrifredag on 27. September 2012.

2 Responses to “hummusbøffer m. majs, sorte linser og guacamole”

  1. Hej. Måske har jeg overset noget – men jeg spekulerer på, om kikærtene skal være kogte eller blot have stået i blød?
    Gitte

    • Hi Gitte,
      Hvor er det godt, du er vågen! Du har ikke overset noget. Det er mig, der har sovet i timen.
      Kikærterne skal udblødes natten over og koges 15-20 minutter. Jeg har straks rettet det i opskriften.
      Tusind tak for hjælpen!
      Kh
      Kirsten

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: