linsesalat m. urte/hvidløgsdressing

linsesalat m. urte/hvidløgsdressing

 linsesalat m bladsel

Du kan bruge enten de mørke belugalinser eller sorte bønner til salaten.

Du kan se belugalinserne på fotoet nedenfor i glasset tv.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________

hvidløg i skål

.

linser 3 glas

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

150 g belugalinser eller sorte bønner

2 stilke bladselleri

2 spsk finthakket jalapenopeber (købes i glas i supermarkedet)

2 spsk finthakkede skalotteløg

25 g hakkede valnødder

 

dressing:

4 spsk olivenolie

2 spsk riseddike eller citronsaft

4 spsk hakket persille

2 spsk snittet mynte

1-2 fed hvidløg

 

Kog linserne i rigeligt vand 15-20 minutter. Hvis du bruger sorte bønner, så udblød dem natten over og kog dem i nyt vand 30-40 minutter.

Afdryp og afkøl linser eller bønner.

Snit bladsellerien fint og bland den i linserne sammen med jalapenopeber, skalotteløg og valnødder.

Rør en dressing af olie, eddike og urter. Pres hvidløget og tilsæt det sammen med et par spsk vand.

Smag godt til med salt og friskkværnet peber.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.

.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

linsesalat m bladsel 2

linsesalat m bladsel 3

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

linsesalat m bladsel 4

~ by kodfrifredag on 10. January 2013.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: