salat af røde ris m. broccoli og jordnøddedressing

salat af røde ris m. broccoli og jordnøddedressing


salat m røde ris og broccoli

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ 

røde ris på fad

broccoli

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

125 g røde ris

200 g broccoli

evt. 1 stilk bladselleri

50 g jordnødder

 

dressing:

3 spsk fintmalet jordnøddesmør

5-6 spsk varmt vand

4 spsk jordnøddeolie

2 fed presset hvidløg

2 spsk limesaft

ca. 2 spsk tamari (soja)

 

Kog risene i dobbelt mængde vand tilsat et lille drys salt, 20-25 minutter.

Afkøl risen.

Del broccolien i små buketter. Skær stokken i små terninger. Overhæld broccolien med kogende vand. Lad den blot skifte farve til klar grøn og adryp dem. Snit bladsellerien.

Bland ris, broccoli, bladselleri og jordnødder.

Rør jordnøddesmørret lindt med varmt vand. Tilsæt de øvrige ingredienser til dressingen og smag godt til med limesaft, peber og tamari.

Hæld dressingen over salaten og vend rundt.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

salat m røde risog broccoli 1.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

~ by kodfrifredag on 28. February 2013.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: