provencalske tomater

provencalske tomater

provencalske tomater

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

I Provence har enhver restaurant med respekt for sig selv altid en bradepande fyldt med disse bagte tomater.

Tomaterne er lækre som tilbehør eller som en lille forret eller frokostret med godt brød til.

 Lav rigeligt. Tomaterne får altid hurtigt ben at gå på!

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________

tomater bøf London

tomater

 

 

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

10-12 store tomater

2 spsk råsukker

salt, peber

en håndfuld frisk oregano eller merian

olivenolie

6 fed hvidløg

1 bdt persille

50 g rasp

1 spsk tørret timian

½ spsk tørret salvie

frisk timian

 

Skær tomaterne over midt på ”maven”. Sæt de halve tomater i et oliesmurt, ovnfast fad.

Drys med sukker, lidt salt og peber og oregano eller merian. Dryp med lidt olie.

.

tomater i fad

tomater i fad 1

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Sæt fadet i en 200 grader varm ovn 20 minutter.

Hak hvidløg og persille fint og bland det i raspen sammen med timian og salvie.

Fordel blandingen på de forbagte tomater. Dryp med lidt olie og sæt fadet i ovnen endnu ca. 20 minutter.

Drys med frisk timian.

Tomaterne kan nydes varme eller kolde.

___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

provencalske tomtaer.1

~ by kodfrifredag on 4. July 2013.

5 Responses to “provencalske tomater”

  1. Nej hvor ser de bare lækre ud – det må jeg prøve at lave meget snart!

  2. […] recipe was found on Kødfri Fredag. The blogger is here on WordPress, so if you like this recipe, follow her […]

  3. Kære Kirsten. Jeg ser hver uge frem til at få dine lækre opskrifter. Og jeg bruger din kogebog Det kærlige Køkken meget flittigt. Jeg glæder mig til at prøve de provencalske tomater. Hvor mange tomater passer opskriften mon til? Det ser ud til at være alm. størrelse tomater. Knus til dig fra Inger

    • Kære Inger, Tusind tak for din hilsen – og hvor er det dejligt at høre, at du kan bruge både bog og blog. Det er så inspirerende at få sådan en melding.
      Tomaterne fra Provence er beregnet som tilbehør. Hvis du regner med 3-4 store tomater til hver person, burde det være O.K. Du kan naturligvis også bruge små tomater, så skal du bare have nogle flere. Skulle der blive noget til overs, smager tomaterne også fint kolde.
      Rigtig godt fornøjelse med retten. Stort knus til dig fra Kirsten

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: