agurkeruller med rygeost og radiser

agurkeruller med rygeost og radiser

agurker m rygeost 1

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

det boomer med agurker

Når agurkehøsten er på sit højeste, gælder det om at finde alle gode ideer frem.

Denne lille forret eller frokostret er en slags sommersalat – bare sådan lidt mere sofistikeret. Men enkel og velsmagende er den.

.

agurkerulle

rygeost

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

.

1 agurk

1 bdt purløg

150 g rygeost

3-5 spsk fløde

1 bdt radiser

1 dl bælgede ærter

 

Skær 12 tynde skiver af agurken på langs. Brug gerne en mandolin, så får du tynde, ensartede skiver.

Rul skiverne sammen og bind et “bånd” af purløg omkring.

.

agurkerruller.3

.

Rør osten med lidt fløde, så den bliver lind. Smag til med salt og peber.

Hak 4 spsk agurk og 4 spsk radiser. Rør det i osten.

Høvl tynde skiver på langs af resten af radiserne. Brug en mandolin. Læg radiserne i isvand en halv times tid.

Retten kan tilberedes hertil i god tid.

Fordel osten i agurkerullerne.

Servér rullerne portionsvis med tre stk pr. person.  Læg radiseskiverne på rullerne – og drys med klippet purløg og ærter.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

agurkeruller.1

agurkeruller.2

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

agurkerruller

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

~ by kodfrifredag on 1. August 2013.

2 Responses to “agurkeruller med rygeost og radiser”

  1. Nu må jeg altså rose fotografen :o))
    Hvor er det nogle utrolig flotte billeder af maden du ligger op på din side..
    Det er en stor fryd for øjet og senere ganen :o).
    Tak for det..

    • Tusind, tusind tak, Ulla Britt, for rosen. Jeg er jo (næsten) lige så glad for at fotografere som for at lave mad! Det er rigtig dejligt, at du værdsætter anstrengelserne.
      Kh
      Kirsten

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: