avocadotartar i form

avocadotartar i form

avocadotartar.2

Avocado er en af mine yndlingsfrugter. Avocado kan spises alene eller i salater, blendet som suppe, som pålæg, som dip og meget mere.

Det nemmeste er blot at dele frugten og dryppe den med lidt citron. Her er forslag til en lidt mere festlig servering med flere smagsoplevelser.

____________________________________________________________________________________________________________

avocadotarter
avocadotartar.1

___________________________________________________________________________________________________________________________

2 modne, men faste avocadoer

1 limefrugt

100 g friske tomater

2 spsk finthakkede, tørrede tomater i olie

1 spsk hakkede sorte oliven

1 spsk hakkede kapers

1 fed presset hvidløg

en håndfuld ærter eller friske krydderurter

 

Del avocadoerne og tag kødet ud. Skær det i små terninger og vend dem straks i limesaft. Drys med lidt salt og peber.

Skær også de friske tomater i små terninger. 

Bland forsigtigt avocado, frisk og tørret tomat, oliven og kapers med presset hvidløg.

Smag til med salt og peber.

Et par spsk af tartaren kan serveres på tallerkner. Jeg har presset tarteren lidt sammen i små metalforme og drysset med lidt ærter ved serveringen. Du kan også drysse med lidt frisk timian, basilikum eller koriander.

____________________________________________________________________________________________________________________________

avocadotarter.3

Hvis du vil printe opskriften ud, så tryk på print & PDF nedenfor. Så kan du klikke billederne væk.

~ by kodfrifredag on 13. February 2014.

2 Responses to “avocadotartar i form”

  1. Kære Kirsten
    Tak for al din dejlige inspiration … vi 2 skulle lave en kogebog sammen.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: