marokkansk salat af grillede peberfrugter m charmulasovs

marokkansk salat af grillede peberfrugter m chermoulasovs

grillet peber m charmoula.4

____________________________________________________________________________________________________

Marokko.fajance

Marokko.døre

___________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil udvide retten til en hovedret, så grill også skiver af aubergine og squash. Pensl skiverne med olie og læg dem under grillen, til de er gyldne.

______________________________________________________________________________________________________________

4 store peberfrugter i forskellige farver

 

mandelsovs:

75 g smuttede mandler

3 fed hvidløg

lidt økologisk citronskal + saft

2 spsk olivenolie

1 bdt frisk koriander

1 bdt persille

1 spsk ristede spidskommen- og korianderfrø

evt. et nip chiliflager

.

Grill og flå peberfrugterne. Se hvordan du gør her

.

peberfrugter.flåede

.

chermoula – mandelsovs

Blend mandler, hvidløg, citronskal, olie, koriander og persille med så meget vand, at det bliver en lind pasta.

Smag til med salt, peber og citronsaft. Knus krydderierne i en morter og tilsæt dem. Smag til igen.

 Giv også gerne en salat til af linser eller sorte ris. Eller bag marokkanske brød.

.

chermoula

charmoula

Chermoula spises hovedsagelig til fisk i Marokko, men sovsen er også fremragende til grøntsager, især grillede peberfrugter, auberginer og squash.

__________________________________________________________________________________________________________________

De grillede grøntsager spises med et godt marokkansk brød til.

marokkanske brød.1

grilled peber m charmoula

________________________________________________________________________________________________________________

grillet peber m charmoula.2_________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil printe opskriften ud, så tryk på print & PDF nedenfor. Så kan du klikke billederne væk.

~ by kodfrifredag on 27. February 2014.

2 Responses to “marokkansk salat af grillede peberfrugter m charmulasovs”

  1. Har d.d. fet ny mailadresse: jotte@outlook.dk

    Mvh. Lnne Norreen

    _____

    Fra: “Kdfri fredag” [mailto:comment-reply@wordpress.com] Sendt: 27. februar 2014 09:03 Til: jotte@email.dk Emne: [Nyt indlg] marokkansk salat af grillede peberfrugter m charmulasovs

    kodfrifredag posted: “marokkansk salat af grillede peberfrugter m chermoulasovs

    • Kære Lønne, Jeg har desværre ikke adgang til det system, hvor du ændrer adresse. Jeg sender dig en mail om, hvordan du skal gøre.
      Kh Kirsten

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: