lilla rodfrugtsalat m ristede sesamfrø

lilla rodfrugtsalat m ristede sesamfrø

rødbede- og gulerodssalat

De tynde skiver af rødbede og gulerod er sprøde og får ekstra velsmag fra dressingen og de ristede sesamfrø.

Hvis du ikke kan finde lilla rødbeder, kan du bruge de almindelige orange eller andre farver.

________________________________________________________________________________________________________________

rødbede- og gulerodssalat.2

rødebede- og gulerodssalat.1

________________________________________________________________________________________________________________

.

250 g lilla gulerødder

250 g stribede rødbeder

25 g sesamfrø

1 spsk sesam- eller olivenolie

1 fed hvidløg

 

dressing:

4 spsk olivenolie

ca. 2 spsk citronsaft

1 fed hvidløg

1 tsk dijonsennep

frisk koriander eller anden krydderurt

 

Høvl gulerødder (på langs) og rødbeder i meget tynde skiver på et mandolinjern.

Rist sesamfrøene gyldne i 1 spsk olie og et fed presset hvidløg. Tilsæt en smule salt. Bland frøene i rodfrugterne.

Rør en dressing af olie, citronsaft, presset hvidløg og sennep. Smag godt til med salt, peber og sennep. Måske også et nip sukker.

Hak eller klip den valgte krydderurt og hæld dressingen over grøntsagerne.

__________________________________________________________________________________________________________________

rødbede- og gulerodssalat.3__________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil printe opskriften ud, så tryk på print & PDF nedenfor. Så kan du klikke billederne væk.

________________________________________________________________________________________________________________

~ by kodfrifredag on 13. March 2014.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: