alternativ jordbæris

alternativ jordbæris

jordbæris.7

Denne is er mere sorbet end parfait. Men jordbærisen kan laves mere eller mindre fed og cremet afhængig af, hvilken slags kokosmælk, du bruger, se tip nedenfor.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

jordbæris

jordbæris.6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

200 g jordbær

2 spsk kokosolie

2 dl sojafløde

3 spsk flormelis

2 spsk citronsaft

2 dl coconut dream, købes i karton i supermarkeder (kan erstattes af kokosmælk på dåse, se tip nedenfor)

 _________________________________________________________________________________________________________________________________

jordbæris 3

jordbæris 2

 

_____________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

Skær jordbærrene i små stykker.

Smelt kokosolien.

Pisk sojafløden med flormelis og citronsaft, til fløden tykner lidt.

Tilsæt coconut dream (eller kokosmælk) og jordbær.

Hæld iscremen i en form og sæt den i fryseren. Lad isen fryse en times tid og pisk den op igen. Sæt den atter i fryseren og lad den stivne helt.

Tø isen let op, før den serveres. Drys evt. med lidt flere jordbær.

.

tip til en cremet is

Den lette coconut cream kan byttes ud med kokosmælk på dåse, som er federe. Vælg fx en dåse økologisk kokosmælk med 4 dl.

Bring kokosmælken i kog og lad den simre et øjeblik. Afkøl kokosmælken og gå frem som i opskriften ovenfor. Dvs:  pisk den afkølede kokosmælk med sojafløden, indtil det stivner lidt. Hvis du vil undgå flormelis, så byt det ud med 4-5 finthakkede dadler, som du pisker sammen med mælk og fløde.

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________

jordbæris.5

_________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil printe opskriften ud, så tryk på print & PDF nedenfor. Så kan du klikke billederne væk.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

~ by kodfrifredag on 17. July 2014.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: