sommerens enkleste tomatsalat

salat m kulørte tomater og krydderurter

hakkede tomater 4

Både de gule og de røde tomater er hjemmeavlede. Her er de hakket og blandet med små terninger af agurk. Det giver en superenkel men meget velsmagende salat. En smag af solmoden sommer!

________________________________________________________________________________________________________________________________

min første høst af tomater

gule tomater

hakkede tomater

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

hakkede tomater 1

tomater marmor

 

 

 

________________________________________________________________________________________________________________________________ 

1/2 kg små tomater, gerne gule, brune, røde etc.

1 agurk

1 stor håndfuld forskellige krydderurter

evt. fetaost eller vegansk ost

 

dressing:

5 spsk olivenolie

2 spsk lime- eller citronsaft

2 spsk hyldeblomstsaft

1 fed hvidløg

 

Skær tomaterne og agurken i små terninger. Lad dem gerne stå et par timer, så væden trækker ud.

Tag de krydderurter, du har. Jeg har brugt basilikum, oregano, chokolademynte, ananassalvie og hjulkrone. Bland urterne i salaten.

Rør olie, limesaft og hyldeblomstsaft sammen til dressingen og tilsæt presset hvidløg.

Smag dressingen godt til med salt og råsukker og hæld den over salaten. Drys gerne med lidt blomster af hjulkrone.

Hvis du bruger ost, så findel den og drys den på salaten.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

hakkede tomater 3

________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Hvis du vil printe opskriften ud så tryk på PRINT & PDF, så kan du klikke billederne væk.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________

~ by kodfrifredag on 14. August 2014.

3 Responses to “sommerens enkleste tomatsalat”

  1. uhmmmm ser super lækkert ud – den er på aftenens program nu. Og så lige det der Kirstentwist: med hyldebærsaft i dressingen….. og lækre fotos

  2. hyldebloms!!!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: